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做强 “菜园子” 保障“菜篮子” 果蔬全链数字化溯源落地京津冀
2024/7/1
盛夏时节，在河北冀州现代农业示范园的果蔬种植基地，农民们正热火朝天地采摘着鲜红欲滴的番茄和鲜嫩的螺丝椒。这些果实不仅外表诱人，更蕴含着高科技的保障——每一份产品都会配备一个独特的二维码，消费者只需用手机扫一扫，就能追溯到这些果实“从一粒种到一个果”的每一个生产、流通、运输环节。
近年来，河北省与北京市共同推动“果蔬进京”行动，河北冀州现代农业示范园凭借这一全链数字化溯源系统全面提升了果蔬的品质和安全性，也让更多“京南菜园子”的优质农产品直通消费者的餐桌，“质量越高-消费者越满意-农户收益越高-改善生产-提供更多高质量农产品”的正向循环正加速形成。
守护“舌尖安全”
一直以来，农产品溯源在保障食品安全和打造产品品牌方面具有重要作用，不仅可以通过追踪食品从原料到生产、加工、运输、销售等全过程，有助于发现并控制食品安全问题，提高食品安全保障水平，还有助于提高产品质量和品牌形象，增加产品附加值，促进农业产业升级和发展。但当前大部分农产品追溯系统仅能做到产地追溯和物流追溯，无法满足生产环境监测、生产过程监测、农产品加工监测等需求，对于农产品的批发、零售环节的追溯也有所欠缺。
而在河北冀州现代农业示范园，凭借京东农业科技自研的全链数字化溯源平台，利用物联网、GIS定位、区块链等技术手段，实现了对农产品全链路的精细化溯源管理：在种植、监管、加工、物流、生产、质检、销售等环节，所有信息均实现了高效数字化管理，每一批次的果蔬都有详细的种植记录、生长环境数据、加工过程信息等，消费者只需扫描产品上的溯源码，便能全面了解。除了溯源功能外，该平台还具备可视化配置能力，也就是说消费者通过扫码即可实时看到所购买果蔬的种植基地现状。
京东农业科技相关负责人介绍，传统的果蔬供应链存在着信息不透明、环节繁琐等问题，导致效率低下、成本高昂。而全链数字化溯源平台通过数字化手段实现了供应链的信息化和自动化管理，减少了人为错误和环节，提高了整体运营效率。同时，平台上的数据分析功能还可以帮助生产者更好地了解市场需求和消费者偏好，从而调整生产计划和销售策略，进一步降低成本和提高收益。
业内人士认为，溯源平台的最大特点在于其数据真实性和可信度。所有数据均来自于生产过程中的实时采集和监测，并经过区块链技术存证，确保数据的真实性和不可篡改性。此外，平台还提供了营销码和防伪码功能，满足企业售前营销和防伪需求。消费者也可以通过扫描溯源码，了解农产品的真实信息。
助力农业现代化
河北是北京“菜篮子”产品的重要供应地，主要产品在北京市场占有率均在40%以上。在京津冀农业协同发展的大战略下，全链数字化溯源平台正成为河北果蔬产业迈进现代化的关键一环。
为加快建设现代农业强市，今年衡水市政府工作报告提出，衔接“河北净菜”品牌战略，实施优质农产品“六进”行动（进市场、进超市、进社区、进饭店、进食堂、进餐桌），力争蔬菜在首都市场占有率提升至8%。冀州区以其得天独厚的地理位置和资源优势，积极创建高品质果蔬产业示范区，全力打造“京南菜园子”。
加快创建高品质果蔬产业需要多个环节的共同发力。老桑负责冀州现代农业示范园的西红柿种植，他种植果蔬已经35年了。当前不少人认为西红柿没了从前的味道，老桑告诉记者，果蔬的口感口味与种植环节息息相关，作为一名“老农人”，他可以光看西红柿样貌就知道是否为催熟产品。而当他的经验与全链数字化溯源平台的数据强强联合，园区对种植西红柿的各环节进行了更精细化的控制，以前的“靠天吃饭”变成了“看数说话”，老桑表示，“有信心让西红柿拥有大家小时候的味道”。
冀州现代农业示范园负责人刘晓晨认为，全链数字化不仅可以大大增强消费端对果蔬产品的信任度，而且将为他们带来更多的市场机会和竞争优势。她举例说，超市和农批市场是目前主要的采购商，在使用了全链路溯源后采购量也有稳定的提升，“因为我们发出的每一批蔬菜都有可追溯码，让超市和消费者都很放心”。
她拿出手机边向记者展示边说道：“园区实现了智能化管理，通过手机APP可实时查看棚内温度、湿度、土壤pH值、EC值等数据，并控制保温棉被及风口开关、进行水肥一体化管理等。”消费者扫描产品二维码，即可轻松获取这些信息。“我们希望借此拓展销售渠道，并进行新品种、新技术的研发，推出更多符合消费者需求的高质量果蔬产品。”
从“选好种、育好苗、建好棚、种好菜”，到卖好果、带好农、溯好源。刘晓晨表示，依托京东全链数字化溯源平台，冀州生产+加工+销售+溯源四位一体的“菜园子”现代体系正加速形成。据悉，由于这一溯源平台的落地，以及在京东平台的上行，园区果蔬销量较落地前上涨了30%，带动销售提升了10%。
当前，冀州全区果蔬种植面积达到5.35万亩，现有主要果蔬品种20余个，年产果蔬12.2万吨。冀州区政府副区长王顺华表示，将以此为基础形成可复制可推广的数字农业发展模式，带动冀州全域农产品实现标准化和数字化，打通互联网销售渠道，进一步增强冀州农产品的市场竞争力，打造全区乡村振兴示范样板。
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