又是一年冬至到，家家户户吃水饺。

在我国北方，每逢冬至日，都会吃水饺，寓意着团圆和吉祥如意。

以前，一家人喜欢围坐在一起，择菜、剁馅、和面、擀皮、包饺子；现在，随着生活节奏加快，速冻水饺凭借其方便快捷的优势得到广大家庭的喜爱。

目前速冻水饺是我国速冻食品行业的重要组成部分，约占速冻食品总产量的30%。可见，速冻水饺的需求量非常大。由于速冻水饺市场因发展速度过快，相关安全隐患也层出不穷。近年来，不少速冻水饺问题频频曝出，馅料吃出异物、抽检发现“金黄色葡萄球菌”不合格，更有甚者检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的情况......

以上种种食品安全事件对于食品生产加工企业品牌影响巨大，涉事企业必须第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存，并与监管部门沟通，迅速处理食品安全事件。而能够快速处理食品安全事件，必不可少的就是追溯系统的建立健全，让企业可以更好地承担责任，并处理相关工作。

食品追溯，势在必行！

食品追溯是解决食品安全问题的最有效方法。只有实现食品全程可追溯，实现信息可查询、来源可追溯、去向可追踪、责任可追究，才能让消费者放心购买食品。早在2013年6月1日中华人民共和国商务部就发布了《速冻食品二维条码识别追溯技术规范》，实施速冻食品追溯系统是为了实现保证速冻食品品质，记录速冻食品生产加工过程中各部分责任，方便速冻食品召回。

民以食为天，食品安全是食品企业的生命线，速冻食品企业更要重视食品安全问题，勇担追溯建设的主体责任，按照从源头到销售终端的每一个环节可相互追溯的原则，逐步建立公司产品进料、生产、加工、质检、仓储、物流、销售等各个环节的产品可追溯体系。

给食品加“码”，保障群众舌尖安全

速冻食品生产企业，在食品外包装上赋上独一无二的“码”，这样消费者购买产品后，通过扫描包装上的二维码就可以查询产品的真伪、追溯产品从生产到销售的全生命流程记录，从而保障人民群众的舌尖安全。

为保障速冻食品安全，合肥友高一直在努力深研一物一码技术，针对食企建立一物一码追溯体系的需求，友高智能赋码采集关联系统能够做到从产品一级包装、二级包装到成品外箱，都可实现产品一物一码信息的赋码、检测、采集关联，这样便可实现产品溯源、防伪防窜、营销、物联。

合肥友高深耕在物联网标识行业22年，作为领先的物联网标识一物一码解决方案服务商、智能赋码检测采集关联系统生产服务商，在食品行业，有着丰富的一物一码应用案例，包括三只松鼠、洽洽、沃隆等知名用户案例，友高均为其提供了最合适的一物一码现场解决方案！通过一物一码技术，友高帮助食企实现了产品最小销售单元的溯源、防伪和防窜功能，以此来做到对产品生产关键节点的质量把控，实现产品的全生命周期管理，做到了产品的来源可查，去向可追，责任可究。同时在现场确保数据的百分之百准确性，并且形成最小包装到中包装，垛包装等层级关联关系，以此实现产品一物一码技术的深入应用，为企业赋能，为社会赋信。

友高愿与每一家速冻食企合作，共筑食品安全防线

合肥友高将生命安全，饮食健康放在重中之重的位置，通过技术创新和研发攻关，不断提高更先进、更智能化的软硬件系统、设备，助力食品企业智能化高质量发展，为千万食品厂家实现数智化发展，用实际行动为食品行业筑起一道安全防线，让消费者远离舌尖风险，享受安全无忧美食！

友高愿与每一家速冻食企合作，携手共进，做好速冻食品的“安全卫士”！