厦门市市场监管部门积极推行“入市必登”追溯体系，截至目前，全市已有9.9万家食品生产经营主体、49.55万种食品纳入追溯系统，生产经营者累计备案台账超过3.5亿笔，追溯覆盖面超过90%，预包装食品可追溯量居全省第一。

近日，海沧区市场监管局落实餐饮具消毒全程可溯，2家餐饮具清洗企业纳入追溯体系。

据悉，海沧市场监管局召集辖区大型餐饮单位、商超进行“入市必登”追溯体系培训，对存有疑问的食品经营单位进行一对一指导，确保经营单位独立操作，规范录入追溯信息，实现食品来源可溯、去向可追。

目前，海沧辖区已有77家食品生产单位、89家食品批发经营单位、34家社会餐饮服务单位和156家学校食堂在“厦门市食品安全信息网”注册，并及时按要求上传追溯数据和查验审核。

2005年，厦门就在全国率先建设生鲜食品安全监督管理系统，经过十多年的探索和建设，率先建成食品安全信息追溯统一平台，构建覆盖“从农田到餐桌”全过程的追溯体系；在全国首创“入市必登”机制，实现关口前移，要求产品具备凭证才能入市销售，切实把好源头准入关。

【来源：厦门晚报】